Era da qualche mese che non toccavo un riesling…ed ho deciso di riprendere la piacevole frequentazione del vitigno partendo dal suo territorio più nobile: la Mosella. E da un produttore amato da tutti gli appassionati di vino. Avrai già indovinato! Oggi ti parlo del seguente vino:

Riesling Sonnenuhr Spätlese trocken 2008 – Joh. Jos. Prüm

Il colore è un paglierino con rapidi riflessi verdi, il naso ha un leggero idrocarburo all’inizio, poi vira sugli agrumi (lime, cedro, scorza di limone), menta, roccia…bocca sferzata dall’acidità che dà molta verticalità allo sviluppo e fa salivare la lingua ma, contestualmente, restringe l’ampiezza e la progressione rendendo il sorso, ad essere severi, un po’ rigido. La chiusura è però molto pulita e furiosamente sapida. Persistenza lunghissima e dal retrolfatto minerale.

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Vino piacevolissimo e di grande beva, ma in questa fase ancora un po’ “rigido”. Preferisco le versioni non trocken (cioè con zucchero residuo) dei riesling della Mosella.