La roccia degli angeli, bellissimo il nome di questo domaine sito nei Pirenei Orientali, in Roussillon. Majorie Gallette con l’aiuto del marito Stéphane hanno recuperato antichi vigneti locali, di carignan in particolare, fino ad arrivare gli attuali 25 ettari.
In pochi anni – l’azienda è del 2001 – Le Roc des Anges è diventato un riferimento in zona.
Di seguito l’assaggio di un loro vino ottenuto da grenache noir accompagnato da carignan e syrah.
Côtes du Roussillon Villages “Segna de Cor” 2013 – Le Roc des Anges
Rosso rubino compatto, sangue, pepe, macchia mediterranea, fiori rossi, frutta scura in confettura, balsamico.
Bocca larga ma con una progressione interessante, va in profondità grazie ad una buona spalla acida.
La chiusura è di frutta rossa e di media persistenza.
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Il vino è ottenuto dalle vigne più giovani dell’azienda, meno di 40 anni, ed è affinato in cemento.
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